公筷公勺，文明用餐

   【热点背景】 

    前不久，《北京市文明行为促进条例》正式施行，明确提倡使用公筷公勺、推行分餐制。不少餐厅积极响应、完善服务流程规范，对用餐客人进行善意提醒。

    “公筷公勺”、“分餐制”，看似饮食、生活方面的小事，实则关系卫生健康，体现社会文明程度。新冠肺炎疫情防控期间，越来越多的人意识到，科学防疫、避免病毒交叉感染需要重视细节，而日常用餐环节不容忽视。11位疾控专家曾做过一个实验，测试使用公筷与否对用餐后细菌数量的影响，发现菌落总数最大相差250倍。主动使用公筷公勺、践行分餐制，养成文明就餐良好习惯，能够有效避免“病从口入”，降低病毒传播风险。

    日前，习近平总书记在主持召开专家学者座谈会时指出，要倡导文明健康绿色环保的生活方式，开展健康知识普及，树立良好饮食风尚，推广文明健康生活习惯。现实中，人们习惯于围坐一桌，你一筷、我一勺。其实，用公筷夹菜、公勺盛汤，有条件时分餐而食，不仅不会影响团聚氛围，还更有利于健康。“一双公筷，健康常在”。无论从现代文明饮食习惯出发，还是从疾病预防、公共卫生角度而论，使用公筷公勺、推行分餐制都是一场亟待深化的“餐桌革命”。以小小的公筷公勺为抓手，改变用餐习惯、树立文明新风，具有重要的现实意义。

   【模拟试题】 

    阅读上述材料，对于《北京市文明行为促进条例》明确提倡使用公筷公勺、推行分餐制，请谈谈你的看法？

   【试题解析】

    1.分析政策出台的目的和意义。

    （1）积极响应习近平总书记号召，倡导文明健康的生活方式。

    （2）对餐饮企业提出要求，引导餐饮企业关注消费者健康，通过提供公筷公勺，改变外部就餐环境及条件，进而帮助消费者培养健康用餐习惯。

    （3）倡导使用公筷公勺、推行分餐制，能够有效切断疫情传播途径，防止病毒在餐桌上蔓延，巩固疫情防控阻击战成果。

    2.分析政策可能存在的问题。

    （1）实施成本高，餐饮企业响应积极落实难。一方面餐厅分餐不现实，除快餐店、西餐厅类，其他均难做到；另一方面，提供公勺公筷增加运营成本，小餐馆难落实。

    （2）群众自我卫生意识较弱，良好习惯难形成。疫情期间大家重视卫生响应及时，但疫情一过难免放松，多年共餐习惯一时难以改变，“太麻烦，不习惯”的认知远胜过“分餐卫生健康”。

    3.提出具体措施和建议。

    （1）政府相关部门多方关注，助推条例实施。？积极宣传，通过媒体推广、传单发放等方式，重点针对餐饮企业宣传解读相关体条例内容。给与餐饮企业帮助，如免费培训、政策补贴等，助力餐饮企业推广公筷公勺、推行分餐制。

    （2）各餐饮企业积极配合，做好响应。将“公筷公勺”纳入日常管理，根据餐桌规格、实际用餐人数、菜品类型与菜品数量等实际用餐情况，选择采用“一人双筷”“一菜一筷”等方式摆放。并严格做好公筷公勺清洗，消毒，设置公筷公勺存放区。同时加强企业员工培训，做好消费者提醒。

    （3）市民转变用餐理念，从“我”做起。无论在家中还是其他场所，都应养成使用公筷公勺的习惯，主动改变自己、引导他人，让使用公筷公勺成为每个人的文明习惯，做文明用餐的“践行者”，促进文明健康“新风尚”。